Desde el pasado viernes 24 de octubre y hasta el 9 de noviembre se celebra en nuestra Comunidad el Festival Gastronómico Aragón con Gusto, impulsado por el Gobierno de Aragón en colaboración con la Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Aragón (CEHTA) y la Asociación de Cafés y Bares.

Ahora que acaba de empezar la temporada de setas, nunca está de más que hagamos un recordatorio de aquellos aspectos que se han de tener en cuenta a la hora de salir al monte.

A priori podemos pensar que a nosotros no nos va a pasar nada, pero es relativamente sencillo que por ejemplo, si estamos muy concentrados mirando al suelo buscando setas, sin darnos cuenta nos adentremos en el bosque, perdamos cualquier tipo de referencia y nos perdamos.

Aunque sea una actividad familiar y no es necesario llevar una gran equipo, si que hay que llevar una determinada equipación que nos vendré muy bien en el caso de que tengamos algún problema. Frontales o linternas, móvil (sobre todo bien cargado), cantimplora, botas adecuadas, etc....

Mucha gente nos ha preguntado por qué cocinamos Alubias con Oreja y Morro al inicio de las fiestas patronales, de ahí que aprovechemos la ocasión para explicarlo.

Las Alubias con Oreja y Morro es una comida popular que se hace en Rubielos de Mora al inicio de sus . Durante mucho tiempo la Peña de la Juventud fue quién se encargó de cocinarlas. Cuando la peña se deshizo, el Hotel de Montaña cogió el testigo hasta que un año decidieron no hacerlas más. 

Justo cuando nosotros inauguramos la Masía del Cura, el Ayuntamiento de Rubielos nos propuso el encargo que aceptamos gustosamente, retomando así la tradición. Desde entonces han pasado ya 8 años.

En un post anterior os explicamos cómo hacer las alubias así que venga, animaros y ya nos explicaréis cómo os han salido. Seguro que entre todos hacemos que una receta que de por sí ya es buena, sea aún mejor.

El sábado 27 se celebró . El lema escogido este año por la (Organización Mundial del Turismo) fue "Turismo y desarrollo comunitario". Con este lema se ha querido resaltar el potencial del turismo para ofrecer oportunidades en el ámbito local.

A continuación podéis leer el comunicado que ha realizado Ban Ki-Moon, Secretario General de las Naciones Unidas, con motivo de la celebración del día mundial del turismo:

Este año., la celebración del día mundial del turismo se centra en la capacidad del turismo para empoderar plenamente a las personas. La participación de las poblaciones locales en el desarrollo del turismo crea comunidades más fuertes y resilientes.

El turismo ayuda a las personas a desarrollar una diversidad de aptitudes. Como sector de los servicios cuyas repercusiones se extienden  a sectores como la agricultura, la construcción o la artesanía, el turismo crea millones de empleos y oportunidades de negocio. Su capacidad para sacar a las personas de la pobreza, fomentar el empoderamiento de la mujer y ayudar a proteger el medio ambiente lo ha convertido en una herramienta vital para lograr cambios positivos en las comunidades de todo el mundo. 

El aprovechamiento de los beneficios que reporta el turismo será fundamental para lograr los objetivos de desarrollo sostenible y hacer realidad la agenda para el desarrollo después de 2015.

En el día mundial del turismo, aliento a la comunidad turística internacional a suscribir políticas sotenibles y a velar por que las comunidades de acogida de todo el mundo sean partícipes de los beneficios que genera el turismo.